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幼儿园饭堂承包番茄炒蛋制作方法有哪些?

2022-09-30 15:18:52

  幼儿园饭堂承包番茄炒蛋的制作方法?


  幼儿园食堂承包番茄炒蛋的制作方法?西红柿炒蛋,又称西红柿炒蛋,是许多普通家庭中常见的菜肴。它是由西红柿和鸡蛋制成的。色泽鲜艳,酸甜爽口,口感顺滑,色香味强,增加食欲。


  原料:鸡蛋、西红柿、小葱;


  2.在番茄顶部切十字刀,入锅潜水两三分钟,去皮;


  3.将鸡蛋放入碗中,加入两汤匙水,加入少许盐,搅拌均匀;


  4.西红柿去皮,切块,小葱切碎,调好生粉水,备用;


  5.将蛋液倒入热锅温油翻炒;

幼儿园饭堂承包番茄炒蛋制作方法有哪些?

  6.待蛋液凝固,盛出备用;


  7.锅中留底油倒入番茄中翻炒;


  8.待西红柿炒出汁水,加盐,少许鸡汁,一汤匙糖,(喜欢吃酸的糖可以不加);


  9.加入鸡蛋拌匀,再加入少许生粉水翻炒出锅;


  10.装盘,撒一点葱花(葱花也可以在出锅前放入)。


  烹饪小贴士:


  1.喜欢吃西红柿汤的人可以把西红柿切小一点,煮的时候果汁比较容易煮出来。


  2.鸡蛋里加一点水,炒出来的鸡蛋很嫩。


  3.夏天的西红柿很多汁,稍微炒一下就会有很多汤汁,所以后面不需要加水。


  4.西红柿炒至会有一些酸味,炒至过程中可加入适量白糖


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