学校食堂承包的运营模式及相关规定

2023-08-18 16:15:44

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　　学校食堂合同运营模式：

　　1、确保按时吃饭，雇佣的工作人员数量服从学校的实际需要。不断对工作人员进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。尊重学校的指导意见，加强与学校的沟通。

　　2、重庆学校食堂承包经营政策:以服务学生为核心，以优质的服务和丰富的菜肴赢得学校师生的满意;以实惠、卫生、美味、薄利多销为基本原则;按照《食品卫生法》的严格操作程序。

　　3、像学校一样按时支付合同费、水电费等应付费用，不拖不欠。

　　4、人员配置:面食人员:2-3人，6名厨师，16名蔬菜加工人员。先对所有人员进行体检，然后按照相关规定定期和不定期进行体检。如有特殊情况，应暂停工作，如身体不适或重感冒。

　　5、定期向学校汇报工作情况，了解师生对食堂伙食的满意程度，设立意见箱，随时听取师生和学校的意见和建议，接受学校检查和监督。

　　有关重庆学校食堂用餐规定：

　　1、饭后从两边回到餐桌上，吃饭时不要打闹嬉闹，不要在餐桌上吃东西，不要吃别人盘子里的食物;

　　2、排队吃饭时不得跨黄线排队，按用餐时间排队，不得插队、抢位置、打闹;

　　3、尽量不要浪费盘子里的食物和水果;剩下的食物应该倒到指定的地方;

　　4、打粥、豆浆、汤的时候要到离自己餐桌近的地方打取，不要到区域去打取;

　　5、以班级为单位，统-站在一个大窗口做饭(每个大窗口分为四列，共四个大窗口);

　　6、如果发现食物有异常或质星问题，可以要求食堂经理解释问题，或者将投诉信放入食堂设置的意见箱中，我公司会及时处理并说明此类问题。