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随着学校食堂承包市场化改革，大部分学校食堂承包给第三方餐饮公司运营，学校收取租金或利润，但学校仍然决定运营权的分配。
学校是一个半封闭的环境，一个学校只有几个食堂，尤其是一些中小学在学生上课期间是封闭的，学生只能在学校吃饭。事实上，学校食堂的竞争压力并不大。
首先，学校食堂承包经营利润高，成本低;
其次，拥有固定的客户群，不必担心用餐人员流失;
三是学生就餐时间集中，食堂的时间和人员成本将大大降低;
四是由于大规模采购能显著降低配餐成本。
然而，目前有一些不良趋势。一些学校承包食堂，没有进步，有攀比心理，导致一些食堂事故。针对这一现象，绿都餐饮集团小编认为，在学校食堂承包方面，我们重视这个机会，真正让学校食堂承包福利落实到学生身上，本着对自己、对学校、对孩子、对父母、管理好的心理。
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