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员工食堂承包应注意哪些饭菜搭配禁忌

2023-12-01 17:02:55

  员工食堂承包商绿都餐饮集团小编告诉大家,在员工食堂承包时应注意哪些食品搭配和营养搭配?


  1、猪肉与菠菜


  猪肉和菠菜富含铁,但猪肉中含有更多的铁离子,菠菜中的草酸会与铁离子结合,影响人体对铁的吸收,从而降低营养价值。


  2、面条和番茄


  面条和番茄都是富含维生素C的食物,但同时食用会破坏维生素C,导致其流失。因此,我们应该避免同时吃面条和西红柿。


  3、酸性水果和牛奶


  柠檬、橙子等酸性水果与牛奶一起食用会产生凝固反应,影响人体对营养的吸收。因此,酸性水果和牛奶应避免在同一顿饭中同时食用。


  4、牛奶与柠檬


  与柠檬一起喝牛奶会导致牛奶的蛋白质凝固,影响人体对牛奶的吸收。所以,应该避免和柠檬一起吃牛奶。


  5、鸡蛋与豆腐


  鸡蛋和豆腐是容易消化的食物,但它们的营养成分不同。同时,吃鸡蛋和豆腐会引起化学反应,容易引起腹泻、腹痛等不适。


  如果我们吃不健康的食物,也会影响我们的健康。因此,员工食堂承包公司在采购原材料时,也要注意选择新鲜、健康、卫生的原材料,确保食品无隐患、营养、健康。


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