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地 址：重庆市渝北区龙溪街道兴隆街39号附5号锦江郦城6幢1-商业4
企业餐厅承包的厨房设备要合理布局，要坚持生熟分离、主副食分离、动物食品与蔬菜分离等基本原则。企业餐厅承包的主要功能区域如下:
1.企业饭堂承包的准备菜间：
应该有一些打菜保温台，冲压式盛菜盘，配有空调降温设施，紫外线消毒灯。
公司饭堂承包的仓库：
企业食堂承包的储藏室应相对独立，应配备储物架、多个主食储藏台、检验秤等。同时还应有灭鼠防虫设施，整个房间通风良好。
企业饭堂承包的蒸饭区：二十四格双门蒸饭车(500人以下计)，一台自动淘米机，一台带水槽的工作台。
4.企业食堂承包的餐具清洗室:至少配备三个水池和热消毒柜(深圳企业食堂承包全部采用热消毒。实践证明，蒸汽消毒是好的)和清洁柜。具体操作按照一刮二洗三清四消毒五清洗程序进行。
5.企业餐厅承包的烹饪室:至少有一个双孔炉(按500人以下计算)。不要带鼓风机。强力燃气灶(燃油灶污染严重，燃料成本高，带鼓风机的燃气灶停电后不能使用，热能利用率不高)，两个相应的双层工作台，一个大功率脱排。
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